美味的虾仁香菇腐皮卷怎么做美味好吃

虾仁香菇腐皮卷这是一道非常美味的美食，做法超级简单，而且这道美食真的是非常好吃的虾仁香菇豆腐搭配在一起，真的是很美味的，而且这道美食做法超级简单，搭配也非常的不错，非常的有营养，快要学习吧，想要学习的朋友快来学习吧，特别好吃的美食哦。

主料

辅料

具体步骤

1.香菇提前用温水泡发。

2.肉末中倒入料酒，耗油、生抽、盐、少许油和姜末，抓匀腌制。

3.虾仁切成粒。

4.香菇切丁，葱切成葱花。

5.将虾仁粒、香菇和葱加入肉末中，加入少许淀粉。

6.搅拌均匀，腌制10分钟。

7..腐竹浸泡3－5分钟，变软。

8..将腐竹平铺，在腐竹上均匀的铺上肉馅，注意收口和两端不要铺。

9.慢慢的卷起来，尽量卷实些。

10..蒸锅中铺上油纸，放入卷好的腐皮卷。

11..蒸10分钟，放凉。

12.取出切块食用。

13.丰富的口感很好吃。

烹饪技巧

1.腐皮浸泡后比较软，拿出来和卷的时候动作要轻些，避免撕烂了。2.肉泥太干要稍微加点清水，搅拌顺滑上劲为宜。3.加入少许的玉米淀粉起到一定的粘合作用。4.蒸笼铺上油纸避免蒸好的成品不粘锅。