豆瓣酱蒸五花肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.28W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
五花肉 :400土豆 :3个
辅料
盐 :适量料酒 :适量
豆瓣酱 :2茶勺
生抽 :适量
南乳汁 :2茶勺
姜 :适量
蒜米 :适量
油 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.材料。
2.五花肉放冷水里半个钟,泡出血水。
3.肉洗净捞出切薄片,下平底锅煎爆出小许油,盛入碗里。
4.取一小锅放油烧热放入豆瓣酱小火爆出红油。
5.把所有的调料连同豆瓣酱倒入肉里腌制半小时。
6.土豆削皮切片,放油下平底锅撒上小许盐煎至两面焦黄。
7.土豆垫底把肉铺上面淋入腌肉里的酱料汁,上蒸锅蒸40分钟。
8.取出蒸熟的五花肉撒上一些香菜即可。
肉不需要加盐,因为豆瓣酱和酱油本身已有咸味。