软嫩的红烧黄鱼怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.大黄鱼一条，洗净

2.葱、姜、蒜切好，备用

3.锅内油热后，先下葱、姜、蒜，爆香

4.再下黄鱼，略煎

5.加入黄酒、盐、糖，酱油。再加适量高汤或者开水，煮15分钟左右

6.准备好水淀粉

7.加入水淀粉，再加入少量醋

8.汤汁收到浓稠时，就可以了

9.装盘后，撒上葱花，更香哈

烹饪技巧

这是道常见的家常菜，煎鱼的时候要小心些，防止鱼皮粘锅。起锅装盘时候鱼比较容易散，也要小心一点