香味四溢的四喜蒸饺怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
面粉 :300猪肉馅 :200
辅料
黄瓜 :半棵黑木耳 :适量
鸡蛋 :1个
酱油 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
食盐 :适量
胡萝卜 :半棵
葱姜 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.面粉加入沸水搅拌成穗状。
2.再加入凉水合成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
3.醒面团的时候来调制肉馅,肉馅中加入葱姜末、食盐、味精、料酒、酱油、香油、食用油。
4.加入所有调料后搅拌均匀。
5.来准备辅料:胡萝卜半棵、黄瓜半棵、泡发好的木耳适量、鸡蛋一枚(只用蛋清)
6.蛋清打散,用炒锅摊个蛋皮。
7.摊好的蛋皮和胡萝卜、木耳、黄瓜分别切成末备用。
8.醒好的面团再次揉匀。
9.分成剂子。
10.分好的剂子擀成面皮,取一份,放入适量肉馅。
11.将四边向中间捏起。
12. 然后再将相邻的边捏在一起,形成四个小方格
13.在每个格子中分别放入胡萝卜末、黄瓜末、蛋白末、木耳末。
14.入开水锅中,蒸七八分钟即可出锅
15.第一次做,感觉还有些模样。
肉馅不要放的太多,肉馅太多后边不容易操作。.四色配料可根据自己的口味配置