诱人的红焖鹌鹑怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.72W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
冬笋 :200鹌鹑 :1只
辅料
姜 :适量盐 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
葱头 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
奶油 :适量
鸡精 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1.鹌鹑择洗干净,切块;冬笋切块;葱头及葱、姜切小块
2.锅中放花生油及奶油,下葱头、葱、姜炒出香味,放入鹌鹑块煸炒至断生
3.放料酒、盐、酱油、胡椒粉、八角、香叶、白糖、冬笋、高汤,用小火焖30分钟
4.最后加鸡精调好口味
、选用鹌鹑时尽量不要用太老的鹌鹑,不宜成熟。2、要用小火焖制。