绿野仙菇怎么做美味好吃

绿野仙菇这种新颖的手法真是引人入胜，把菇类产品很完美的做了一个结合。菌菇类蔬菜对我们的身体是非常有益的，而且菌菇类的食品不仅仅是形状上，更在口感上也是非常鲜美的，每一口让你吃下去都能感受到菌菇的鲜香，羹能补充微量元素。

主料

辅料

具体步骤

1.西兰花洗净沥干，切小朵；菇类洗净沥干

2.清水大半碗，加少许盐、生抽、蘑菇精，再加一匙淀粉，搅匀成欠汁，备用

3.烧开一锅水，里面加一点盐和几滴生油，把西兰花放进去焯熟，约一分钟即可

4.把菇类也放进去焯熟，捞起沥干水分

5.热锅，放油，将刚才调好的欠汁倒入煮开

6.将菇类放入兜匀（菇本来已焯熟，所以不需要炒长时间，只要和汁兜匀即可；为了配色好看，我还放了点胡萝卜丝进去，没有就不放）

7.将焯好的西兰花摆盘

8.炒好的菇类放中间，再将欠汁往整盘菜浇上

烹饪技巧

菜品特色清新爽口，美味营养，视觉效果漂亮：）美味提示1、焯青菜的时候在水中加点盐和生油，能令青菜保持翠绿2、调味汁加一匙淀粉调成欠汁，可令菜的口感更滑，菜的色泽更亮