咸香的香酥鸭怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。放入花椒 葱姜 料酒，腌制2天。

入高压锅隔水蒸40分钟。晾干鸭子表皮的水分。

油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。

再复炸至表皮金黄。

斩段码盘，食用时,可蘸花椒盐；搅拌均匀即可。