美味可口的三丝炒肉怎么做美味好吃

三丝炒肉，也叫肉炒三丝，是一道美味可口的家常菜，做法简单，食材易取。这道菜营养丰富，口味独特。鲜嫩的猪肉经过腌制，味道浓郁，入口即化，再加上绿色的青椒和黄色的土豆，色彩鲜艳，不自觉就会被勾起食欲。因为味道不是很重，不过于油腻，老人小孩皆可食用。

主料

辅料

具体步骤

瘦肉洗净血水，切成片再切成丝。

切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。

胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。

水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

放入肉丝煸炒断生后捞出备用。

另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。

放入莴笋和胡萝卜翻炒。

调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。

烹饪技巧

腌制时间最好控制在10分钟左右