简单家常茄子炒肉怎么做美味好吃

简单家常茄子炒肉是茄子的一种经典做法，多吃茄子对人体的健康有很大益处，因为它富含维生素，简单家常茄子炒肉无论是给家人吃还是招待客人都是可以的，想学的朋友可以参照下面的步骤做一道简单家常茄子炒肉，步骤简单，味道好吃。

主料

辅料

具体步骤

1.将洗好的茄子切成长条，再切成小块。

2.切好的茄子。

3.青椒切了和茄子放一起。

4.地里挖的紫皮小蒜剥好。

5.锅里倒菜籽油烧热，放切成片的猪肉和辣酱一起煎。

6.倒进茄子青椒翻炒。

7.放拍碎的蒜粒，将茄子炒软熟，放适量盐，起锅。

烹饪技巧

一般烧茄子块要过油炸一下，为了吃的清淡一点，我没有将茄子油炸，直接炒的。