色香味俱全的手撕茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.19W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
茄子 :2根香菜 :1颗
辅料
蒜 :4粒葱 :适量
辣酱 :适量
糖 :适量
醋 :适量
盐 :适量
油 :适量
1.茄子切段蒸熟。
2.香菜切段,蒜切小粒,葱切末
3.蒸熟的茄子撕成小条,控去水码在盘中。
4.锅内倒油,放入葱炒香。
5.把炒香的葱油趁热倒在蒜末上,放入辣椒酱,糖,醋,盐调成汁。
6.再把调好旳汁,到在撕好的茄条上,撒上香菜,ok。
茄子一定要选长茄子。蒸的时候一定要软烂一点。