很有营养的干豆腐炒韭菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.39W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
干豆腐 :适量韭菜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
十三香 :适量
味精 :适量
葱花 :适量
水淀粉 :适量
1. 韭菜洗净切段备用,干豆腐洗净后切条入沸水中焯一下(1-2分钟)关火浸泡备用
2. 油热后放入葱花和十三香煸一下,然后放入控净水的干豆腐
3. 稍微翻炒一下放入适量盐、生抽
4. 放入韭菜、水淀粉、味精稍微翻炒一下,韭菜变软马上出锅
5. 装盘开吃喽~~
A.干豆腐直接炒也可以,但是要稍微加些水多炒一下,用水焯一下再浸泡10分钟能让干豆腐更柔软适口而且不容易碎(焯的时候放点高汤精味道更好哦)B.放韭菜后加调味料和翻炒的速度要快,时间要短,不然韭菜太蔫就不好看,也不好吃了(也不能太生哦)C.对于新手上路的提示,韭菜的根容易残留泥沙不易洗净,所以韭菜根一定要切掉~~~