美味蒲公英蛋糊饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.62W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟蒲公英是特别好看的植物,像一个小伞一样,但是大家可能不知道蒲公英也是一种药材,而且这种药材也可以用来制作药膳,用蒲公英和鸡蛋搭配在一起制作蒲公英蛋糊饼,蒲公英有清热解毒、降火的作用,与鸡蛋搭配在一起做成糊饼,是做成早餐的最佳选择。
主料
水 :100面粉 :125
鸡蛋 :1个
蒲公英 :150
辅料
胡椒粉 :1花椒 :数粒
油 :少许
盐 :2
具体步骤
1.用料:蒲公英150克,面粉125克,鸡蛋1个,盐2克,水100克,胡椒粉1克,花椒数粒,油少许
2.鸡蛋,盐,胡椒粉倒入碗中,打散。
3.加入水,搅拌均匀。
4.一边搅拌一边筛入面粉。
5.搅拌成均匀糊状。
6.蒲公英洗净细细切碎。
7.倒入面糊中,拌匀。
8.加入花椒粒,
9.拌匀,备用。
10.平底锅烧热,倒入油,在锅底晃匀。
11.取适量蒲公英糊,放入锅中,摊开成圆饼状。
12.加盖,中小火焖1-2分钟。
13.揭盖,表面呈半凝固,
14.翻面,煎烙1分钟左右。
15.两面煎出焦色,出锅。
16.切块,
17.装盘,趁热食用。
1、蒲公英与面粉的比例可以随自己喜好任意调整。2、煎烙时不宜用大火,以免外焦内生。3、煎烙时加盖可以加快成熟,并避免水分流失。