开胃的凉拌猪肝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.68W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
猪肝 :500辅料
红辣椒 :适量料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
八角 :3个
花椒 :适量
蒜 :1头
具体步骤
1.准备食材,猪肝在清水里浸泡1个小时,中间多换几次水
2.猪肝放在开水中煮一下,去掉浮沫
3.锅里加水、料酒、红辣椒和花椒、八角、盐适量,把猪肝放进去煮大概20分钟
4.煮好的猪肝晾凉
5.把猪肝切片,加入拍碎的蒜头,加入适量盐、鸡精、生抽、香油调一下
6.调好直接装盘
猪肝要先泡,再焯水,去掉杂质。