开胃的凉拌苦瓜怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.苦瓜洗净，对半切开，去掉瓜瓤。

2.斜刀切成均匀的薄片。

3.锅里烧开水，调入盐把苦瓜焯水一分钟。捞出立刻放入冰水中。

4.投凉沥干水分。

5.把所有的调料放入碗中搅拌均匀，枸杞子用温水泡软。

6.取一个大碗把苦瓜，枸杞子和调料搅拌均匀。

7.摆盘即可食用。1，

烹饪技巧

1，烫好的蔬菜要用冰水浸泡一下，口感更好。2，做凉菜一定要沥干水分，在加入调味料，容易入味。