意式卷心菜肉卷怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.93W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
包菜 :一个牛肉末 :一磅
洋葱 :半个
大蒜 :2-3瓣
面包糠 :半碗
番茄酱 :4cups
煮好的米饭 :半碗(可省略)
鸡蛋 :一个
辅料
盐 :适量黑椒 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 煮一锅水,等水煮沸,将卷心菜放进沸水煮5到7分钟,目的是让包菜皮变软,这样才好包:)
2. 煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里
3. 将切好的洋葱,大蒜,米饭加到牛肉末里,加入鸡蛋和面包糠
4. 加盐和黑胡椒
5. 搅拌均匀
6. 包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如图
7. 菜叶中心放上肉馅,从上方开始卷
8. 两边向中间折
9. 下方菜叶向上折
10. 翻过来,成功啦!
11. 准备酱汁,在番茄酱里加点糖,搅拌好。倒一半番茄酱到锅底,铺平,依次加入卷心菜卷,最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了!
我用的是意大利番茄酱,其实就是做意面的酱,比一般番茄酱轻薄些,也没有那么甜,国内买不到的话用番茄酱也没问题,兑点水就好