红烧香菇大黄鱼怎么做美味好吃

大黄鱼营养丰富，是鱼类里蛋白质和胶原蛋白含量比较高的，多吃可以美容瘦身，清理血液垃圾，而香菇更是菌类食物的上品，对于抗癌抗衰老都有一定的好处，把这两种食材用烧的方法做在一起，可以使营养成分相互融合，口味更佳，是一道不可多得保健下饭的菜

主料

辅料

具体步骤

1.将大黄鱼去鳞、去除内脏洗净。

2.将大黄鱼沥干水分，在鱼身上的两面划几刀。

3.将大葱、姜、大蒜分别切成碎末。

4.香菇洗净，放入开水锅中焯一下后捞出。

5.锅中油热后放入黄鱼煎制。

6.煎制两面金黄。

7.加入适量的清水，加入生抽、料酒和白糖，再加入葱、姜、蒜末。

8.加入香菇，大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼熟收汁即可关火。

9.盛盘即可享用。

烹饪技巧

1、这次做的红烧黄鱼放了几朵香菇，个人感觉味道不错，如果不喜欢，随自己喜好，可以不放。