美味的红烧羊排怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.61W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
羊排 :1000辅料
生姜 :适量大蒜 :适量
盐 :适量
料酒 :20
清水 :适量
香叶 :适量
生抽 :10
油 :适量
冰糖 :适量
桂皮 :适量
干辣椒 :适量
老抽 :15
具体步骤
1.装备好冰糖,桂皮等材料。
2.把生羊排放入沸腾的水里煮5-10分钟。(把浮起的油沫倒掉,用清水冲一下羊排,沥干水)
3.锅里放入油到七八分热时放入羊排翻炒。
4.放入准备好的料酒,之后再加入冰糖和香叶。
5.把大蒜和生姜放入锅内继续翻炒。
6.放入适量的老抽翻炒几分钟至羊排全部上色。
7.放入一碗清水。
8.趁热放入生抽,放入盐,继续翻炒。
9.盖上锅盖焖至水烧干便可以捞起(可以撒一些香菜也可以撒一下白芝麻哦!)
生抽,老抽,料酒也可以按自己的量做,主要是看个头口味。*^_^*