营养的爆炒蚕蛹怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
香菜 :150杭椒 :150
蚕蛹 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
花椒粒 :适量
1.蚕蛹热水中焯十分钟,盛出控水晾凉
2.把蚕蛹切成两半,里面的黑的可以去掉,也可以不去掉
3.过油锅中炸盛出,晾晾后再炸一遍
4.杭椒滚刀切两三厘米小段,香菜也切小段
5.油锅放花椒爆香,挑出花椒粒,放葱姜,杭椒,香菜爆炒,放蚕蛹,加生抽,鸡精出锅
蚕蛹要来回炸两次,这样更香脆