紫薯鸡蛋煎饼怎么做美味好吃
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准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。而花青素可抗氧化,预防心脑血管疾病,保护肝脏,保护微血管。通常我们对紫薯的烹制方法为蒸煮。现在提供一种新式做法,即紫薯手抓饼。在家也可以自己轻松做手抓饼。
主料
紫薯 :半个面粉 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
白糖 :适量1.紫薯去皮蒸熟加糖捣碎:倒入面粉和水和成面团: 不粘手即可。
2.本人图方便所以面饼有点厚。可以再薄一点哦。擀成薄饼状。手抓饼大小。下锅小火煎致微金黄色: 翻面
3.翻面煎:加入以上备用的辅料:葱花 胡萝卜 火腿肠 鸡蛋均匀平铺整个面饼翻面再小煎一下即可出锅。
面饼不要煎的太久就可以了。