家常菜杏鲍菇炒西兰花怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.97W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
杏鲍菇 :200西兰花 :300
辅料
蚝油 :适量老抽 :5ml
油 :适量
木耳 :15
盐 :适量
葱花 :适量
1.杏鲍菇洗净切成片。
2.西兰花摘成小朵,清水洗净。
3.黑木耳用热水泡发,洗洗,撕成小块。
4.西兰花先在开水里煮到七八分熟,水里加少许盐。
5.捞出过凉水,再沥干水份。
6.热油,葱花爆香,下杏鲍菇翻炒。
7.再倒入黑木耳。
8.加老抽、蚝油、盐调味。
9.最后再倒入西兰花翻炒。
10.翻炒几下,加入少许水,2分钟关火。
1.兰花也可以不焯水直接炒,但西兰花清洗时比较困难,又怕农药有残留,焯水能很好的去除农药,所以能焯水就尽量焯吧,不要怕麻烦。2.黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇不宜多吃,木耳不宜与田螺同食。3.菌菇过敏者不可食用杏鲍菇。