我爱吃长寿糕怎么做美味好吃

长寿糕是面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，玉米油等做出的一款美食，非常的不错，这款美食营养价值比较高，还加入了鸡蛋，所以吃了可以补充蛋白质的等营养物质，玉米是粗粮，牛奶可以促进钙等物质的吸收，对身体也是比较好的一款美食哟，尝试一下不错的

主料

辅料

具体步骤

1.取两个干净的盆，分离出蛋清、蛋白

2.低筋面粉过筛，加入蛋黄中

3.加入牛奶，搅拌成稀薄的面糊

4.加入玉米油搅打均匀，盖保鲜膜静置

5.开始打发蛋白，加三分之一的糖，逐渐打发

6.分三次加入白糖，最后打至小尖角即可，不要打至硬性发泡哦，这个跟做戚风的赶脚不一样，此时烤箱180度预热10分钟

7.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

8.然后将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，搅打均匀

9.取一个干净的裱花袋，装入面糊，剪一个大点儿的口，依次挤在烤盘中，记得留空隙哦，烘烤过程中会长大的。

10.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分钟，表面微微变黄即可。长寿糕出名的就是它的软香，所以记得温热时收入保鲜袋，存储半小时回软后更好吃哦！

烹饪技巧

1、蛋白无需打至硬性发泡，提起有小尖角即可。2、面糊挤在烤盘中时要粗一些，做出的长寿糕更加的成功哦！