家自制红油辣子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.12W
准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟主料
干辣椒 :3两食用油 :半斤
辅料
葱段.姜片.蒜瓣 :适量花椒.大料.香叶.等 :适量
1. 干辣椒用小火炒香.用粉碎机打碎.不要太细。
2. 锅中加入食用油.小火加热.下入各种香料.炸至各种香料味充分溶解在油里.葱姜蒜炸干.油晾至5成热时.浇在打碎的辣椒面上。注意:油-定人不能太热.下去后微微冒泡即可,这样可以充分的溶解出辣椒素.油才会变成金红色。
主料
干辣椒 :3两辅料
葱段.姜片.蒜瓣 :适量1. 干辣椒用小火炒香.用粉碎机打碎.不要太细。
2. 锅中加入食用油.小火加热.下入各种香料.炸至各种香料味充分溶解在油里.葱姜蒜炸干.油晾至5成热时.浇在打碎的辣椒面上。注意:油-定人不能太热.下去后微微冒泡即可,这样可以充分的溶解出辣椒素.油才会变成金红色。