自制香辣凤爪怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
凤爪 :250辅料
油 :适量生抽 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
1.凤爪洗净放入开水锅中焯一下捞出。
2.放入冰水中浸泡至凤爪凉透。
3.准备好的干辣椒,姜蒜。
4.油锅中爆香干辣椒,姜蒜。
5.放入凤爪。
6.淋入料酒。
7.加入生抽。
8.加入白糖。
9.加入适量水,大火烧开转小火至凤爪酥烂即可。
凤爪应焯水后洗净浸入冰水中至凉透捞出沥干水分。这样不会粘连。