家庭版蒜香猪蹄怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.27W
准备时间:无 烹饪时间:2小时主料
猪蹄 :1只辅料
葱 :适量蒜 :5瓣
蒜苗 :2根
姜 :适量
尖椒 :1个
朝天椒 :3个
冰糖 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
2.花生提前半小时温水泡好
3.锅内倒入油和一块鸡蛋大小的冰糖化开
4.小火煮成金黄色倒入猪蹄
5.翻炒上色
6.上色均匀后放入提前切好的姜丝 葱段 干辣椒段 蒜瓣 还有 八角、桂皮、花椒、爆炒下
7.接下来放花生,倒入半锅水 适量的盐 料酒 大火煮开 改小火煮50分钟左右
8.煮至收汁,放入尖椒 朝天椒还有最重要蒜苗 翻炒均匀,出锅
9.完成
猪蹄要先用水煮开,这样容易拔掉猪毛