烘焙 八寸香草戚风蛋糕的做法 - 八寸香草戚风蛋糕怎么做 来源:飘香吧 1.02W 食材明细主料鸡蛋 (5个)蛋黄 (83克)蛋白 (180克)低粉 (100克)细砂糖1 (20克,蛋黄用)细砂糖2 (70克,蛋白用)辅料植物油 (60克)牛奶 (90克)白醋 (几滴)香草精 (几滴)盐 (2克)香草 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)八寸香草戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加细砂糖,加盐,加植物油搅拌,再加牛奶。打至油水融合均匀。2、筛入低粉,加几滴香草精,慢慢翻拌均匀至光滑无颗粒3、蛋白加几滴白醋,分三次加糖,打至干性发泡,提起打蛋器,蛋白能拉出短小直立的小尖角即可。4、取1/3蛋白霜入蛋黄糊里翻拌均匀5、把拌好的糊倒回2/3蛋白霜里,翻拌均匀无颗粒。6、把面糊倒入八寸的圆形蛋糕模具中,轻震几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。7、把蛋糕放入提前预热好的烤箱里,四层烤架,放在倒数第二层上。上下火135度45分钟即可。8、蛋糕烤好后立即取出来9、放在桌子上磕几下,倒扣在烤架上。等蛋糕完全冷却后脱模。10、成品 八寸香草戚风蛋糕怎么做 八寸香草戚风蛋糕怎么做好吃 香草 蛋糕 八寸香草戚风蛋糕的做法 八寸香草戚风蛋糕的做法步骤 八寸香草戚风蛋糕的家常做法 戚风 八寸 八寸香草戚风蛋糕 八寸香草戚风蛋糕的最正宗做法