烘焙 半熟芝士的做法 - 半熟芝士怎么做 来源:飘香吧 2.15W 食材明细奶酪糊马斯卡彭奶酪 (250g)淡奶油 (100g)蛋黄 (5个)低筋粉 (70g)蛋白蛋白 (5个)白醋 (几滴)糖 (75g)奶香 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)半熟芝士的做法步骤1、奶油奶酪250g隔水加热至顺滑,+100g淡奶油+5个蛋黄+70g低筋粉混合均匀,过筛冷藏。2、5个蛋清+几滴白醋开始打发,75g糖分三次加入,打到柔软的大弯钩状态。3、将奶酪糊和蛋白轻柔翻拌均匀。4、放提前预热好的烤箱,130度上下火中层水浴法烤25分钟,再175度烤10分钟。5、冷却脱模。6、成品图。 半熟芝士的做法步骤 芝士 半熟芝士的最正宗做法 半熟芝士怎么做 半熟芝士的家常做法 半熟芝士怎么做好吃 半熟芝士 半熟 半熟芝士的做法