烘焙 奶油小蛋糕的做法 - 奶油小蛋糕怎么做 来源:飘香吧 2.69W “海绵蛋糕只要鸡蛋打发到位就基本成功了(鸡蛋要常温的天冷就隔温水打发)相对戚风蛋糕的柔软湿润海绵蛋糕更瓷实些,烤好的小蛋糕挤些奶油撒点糖珠是不是变的高大上了呢?” 食材明细主料大鸡蛋 (3g)低粉 (75g)白糖 (60g)玉米油 (25g)辅料铁塔淡奶油 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)奶油小蛋糕的做法步骤1、3个常温鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆里。2、用电动打蛋器中高速搅打(温度低要隔40℃左右的热水打发)3、提起打蛋器滴落的蛋液不会立刻消失(蛋液体积明显增大了)把打蛋器转低速打几圈即可。4、倒入过筛的低粉(了分两次加入)5、用翻拌的手法快速、轻巧的翻拌均匀。6、挑少许的蛋糊到装玉米油的碗里拌匀。7、再把拌匀的蛋糊倒入大盆里快速轻盈的拌匀。8、把拌好的面糊装入裱花袋里。9、面糊挤到提前放好的纸模里(两盘一共12个)10、烤箱提前预热150℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)11、烤好的纸杯蛋糕取出晾凉。12、挤些剩余的淡奶油。13、撒些糖珠。14、人手一个纸杯奶油蛋糕。 奶油小蛋糕的家常做法 奶油小蛋糕怎么做 奶油小蛋糕的做法 奶油 奶油小蛋糕的做法步骤 奶油小蛋糕的最正宗做法 奶油小蛋糕怎么做好吃 蛋糕 奶油小蛋糕