奶油蛋糕卷的做法 草莓芒果双拼奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎么做
来源:飘香吧 1.31W
“第一次做蛋糕卷因为蛋糕片晾的时间太长发干,卷裂了,特别注意蛋糕卷烤好晾的时候要盖上油纸,防止水分散发的太快变干卷裂,蛋糕片就用六寸戚风的方子就可以,如果想吃蛋糕片厚点的就用八寸的方子,我用的是六寸的方子,方子在我教程里有,随时可以查看~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油蛋糕卷的做法步骤
1、将烤好的蛋糕片四边切齐备用
2、奶油分三次加糖打发好备用
3、把草莓和芒果切丁备用,因为妹妹爱吃芒果就做了一半的芒果味
4、把奶油均匀的抹在蛋糕片上,水果粒整齐的放在奶油上
5、利用擀面杖把蛋糕片卷起来
6、卷好后用油纸把蛋糕卷卷好,放入冰箱冷藏一个小时定型
7、取出蛋糕卷,用剩余的奶油在蛋糕卷表面装饰点缀水果粒即可,也可以少打发奶油不装饰也可以
8、草莓芒果双拼蛋糕卷完成