烘焙 胚芽吐司的做法 - 胚芽吐司怎么做 来源:飘香吧 1.19W “这个胚芽吐司在做好后我才发现把面团扭来扭去,左搞右搞简直是多余的,因为颜色是一样的,成品出来后根本看不出层次,哼。。。” 食材明细主料小麦胚芽 (50克)高粉 (280克)酵母 (4克)鸡蛋 (36克)糖 (77克)水 (130克)盐 (2.5克)黄油 (30克)表面蛋液 (适量)胚芽 (适量)原味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)胚芽吐司的做法步骤1、把中种材料放面包机里,高粉100克,水130克,酵母4克2、中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝奖3、下其余面团材料(黄油除外)4、面团拌均匀后下黄油5、加进小麦胚芽6、拌至呈现手膜状7、拌好的面团静置发酵8、面团发酵2.5倍大9、发好的面团排气,分成三份,静置15分钟10、各面团擀开成大长圆片,涂点滴蛋液,撒点小麦胚芽11、三块面片重叠一起,中间切一刀但两头不切断12、面片粘连部份一边向外,一边向内翻过来13、放吐司模内14、置温湿处发酵9分满,涂蛋液,再撒小麦胚芽15、把面包放在180度的烤箱,吐司烤40分钟即可出炉,晾凉食用 胚芽吐司的做法 胚芽吐司 吐司 胚芽吐司的家常做法 胚芽吐司怎么做 胚芽吐司的最正宗做法 胚芽 胚芽吐司的做法步骤 胚芽吐司怎么做好吃