豆沙芝麻月饼 的做法 豆沙芝麻月饼 - ~~蓁蓁真 豆沙芝麻月饼 怎么做
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“中秋节吃月饼是我们国家的传统,外面卖的月饼好吃,可不知道添加了什么,用料也不知道是什么成色,自己做可以按照自己的家口味来调制馅料,我在豆沙馅里调制了芝麻提香,葡萄干去除纯豆沙的甜腻,而让口感甜中带香偶尔还有酸爽~~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙芝麻月饼 的做法步骤
1、糖浆,枧水,玉米油放到一起搅拌均匀
2、加入面粉搅拌均匀,放入冰箱一个小时以上
3、豆沙馅放入芝麻,葡萄干拌匀分成30克的小球
4、面分均匀的小球
5、小面团压扁放入馅料,用右手虎口往上慢慢推上封口
6、捏死收口
7、模具沾干粉放入包好的月饼
8、压制脱模,放入烤盘,烤箱提前预热五分钟,180度20分钟即可
9、出路后凉凉等待回油
10、这是上一次回油一天的月饼呢
11、打上包装是不是感觉还不错呀
小窍门
由于面粉的湿度不大相同,因此和面时不要一次放入面粉,喜欢刷蛋液的可以刷蛋液,颜色更漂亮。