烘焙 6寸酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(6寸) 6寸酸奶戚风蛋糕怎么做 来源:飘香吧 1.37W “家里头新入烤箱嘴馋烤出来的口感不比外面的乳酪蛋糕差” 食材明细主料低筋面粉 (65克)酸奶 (80克)鸡蛋 (3个)辅料糖 (75克)色拉油 (40克)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)6寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤1、原料一览两个盆子一定要保证无水无油2、蛋清分离3、蛋黄加入25克糖打发再加入酸奶和色拉油打至完全融合4、65克低粉分两次筛入5、用手动打蛋器混合至没有颗粒6、蛋白打发至小泡沫时候放入15克糖7、打发至有纹理时放入25克糖8、湿性发泡状态因为是圆盆所以放10克糖再多打一分钟9、打好的蛋清倒扣盆底也不会下落10、取三分之一的蛋清混合上下搅拌不要打圈搅拌11、将混合好的放入剩下的蛋白盆中12、放入六寸圆模震两下震出大泡沫烤箱150度预热13、上下管150度烘烤50分钟14、大概10分钟时状态15、半个小时左右打开烤箱门25秒16、出炉 戚风 6寸酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕(6寸) 6寸酸奶戚风蛋糕的家常做法 6寸酸奶戚风蛋糕的最正宗做法 蛋糕 6寸酸奶戚风蛋糕 6寸酸奶戚风蛋糕怎么做 6寸酸奶戚风蛋糕怎么做好吃 6寸酸奶戚风蛋糕的做法步骤 酸奶