烘焙 曲奇月饼的做法 - 曲奇月饼怎么做 来源:飘香吧 1.77W “这个有着广式月饼外表的曲奇月饼,不用加枧水和糖浆,不用等回油,面团柔软,比广式月饼更易包裹馅料,烘烤的时候已经闻到浓浓的牛油香味了。” 食材明细主料低筋面粉 (60g)黄油 (30g)玉米淀粉 (5g)糖粉 (15g)奶粉 (15g)牛奶 (30g)辅料馅料 (140g)甜味 (口味)烘焙 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)曲奇月饼的做法步骤1、将饼皮的所有材料放进和面盆里。2、和成柔软的面团,牛奶量仅供参考,不要过度揉面,和成面团即可,放入冰箱冷藏松驰20分钟。3、将馅料分成每个20克,搓圆备用。4、松驰好的面团分成7份,搓圆。5、小面团在手掌上压扁,压成圆形。6、中间放上馅料。7、饼皮向上推,收口,搓圆。为了方便入模,再搓成偏圆柱形。8、50克的月饼模在装有玉米淀粉的碗里压一下,抖去多余的淀粉,将月饼圆坯放入模具里,轻压模具,推出月饼坯。9、在月饼胚上刷一次蛋黄液。10、放入已经预热到190度的东菱K40C烤箱,烘烤15分钟左右。 月饼 曲奇月饼的做法步骤 曲奇月饼怎么做 曲奇月饼的做法 曲奇月饼 曲奇月饼的最正宗做法 曲奇月饼的家常做法 曲奇 曲奇月饼怎么做好吃