酸奶纸杯蛋糕的做法 酸奶纸杯蛋糕😋 酸奶纸杯蛋糕怎么做
来源:飘香吧 5.67K
“纸杯蛋糕做了不下五次,但经常失败。其实只要严格按照食谱走,精心制作,就一定能成功哒~简单好吃,快来试试😋。
声明:本食谱是采取他人的方法多次尝试后,融入了自己的经验,总结出的简单实用的一种制作方法。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
1、材料图。
2、分蛋(切记!!蛋清里勿混蛋黄!!)。
3、把酸奶,食用油和三分之一的白糖倒进蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4、面粉过筛入蛋黄糊。
5、面粉蛋黄糊搅拌均匀(注意不要画圈搅拌,尽量翻拌)。
6、蛋清加剩余白糖打发(打蛋器能挑起硬性立体尖)。
7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊,用刮刀翻拌。
8、把剩余的蛋白与蛋黄糊混合翻拌。蛋黄糊均匀倒入纸杯,八分满。
9、放烤箱中层180°烤25分钟。
10、成品😍😍。
小窍门
分蛋时要小心操作。
搅拌时基本都需要翻拌。
白糖可以是白砂糖或绵白糖,取量按口味。
鸡蛋量可适当调整。
祝大家成功!新年快乐🎉。