百香果慕斯蛋糕的做法 - 百香果慕斯蛋糕怎么做
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
百香果慕斯蛋糕的做法步骤
1、奥利奥饼干碎用擀面仗再次碾压成细一点的碎末。
2、黄油隔热水融化。
3、将奥利奥饼干碎加入黄油中,搅拌均匀。
4、搅拌均匀的饼干碎均匀的铺在烤盘中,压平压实,入冰箱冷冻30分钟。
5、百香果取出果肉,过一下筛,滤出百香果汁。
6、淡奶油加入砂糖,低速打发至可以流动的状态。
7、吉利丁片用凉水泡软后,再隔热水融化。
8、将百香果汁加入融化的吉利丁片中,搅拌均匀后倒入淡奶油中,拌匀成为慕斯液。
9、从冰箱取出烤盘,倒入慕斯液。
10、轻轻摇晃均匀后再将模具放入冰箱冷藏两小时。
11、橙子口味的QQ糖加入少许的水小火煮溶后晾凉。
12、倒入冷冻有两小时左右的慕斯蛋糕,继续冰箱冷藏数小时,待凝固后成为镜面。
13、最后取出蛋糕,自由发挥做点装饰,再垫高用吹风机热风吹几秒后脱模。
14、自制的生日蛋糕就完成了。
15、成品。
16、成品。