剁椒版眉豆拌甜虾的做法 - 剁椒版眉豆拌甜虾怎么做
来源:飘香吧 2.19W
“眉豆是扁豆的一种,每到秋天自然生长的眉豆就会大批量上市的季节。
只是今年雨水太多,导致眉豆减产,价格是往年的2倍不说,每次去市场,上百个卖菜的人也只有一两个人卖眉豆。
好歹挑拣出来这么一把,尝个鲜吧。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤
1、眉豆去筋,洗净。
2、冷水下锅。
3、中火煮15~20分钟,如果眉豆很嫩,5分钟就可以。
4、取甜虾。
5、去壳洗净。
6、煮好的眉豆放甜虾煮开锅。
7、洗净浮末。
8、摆盘。
9、虾仁放眉豆中央。
10、取剁椒。
11、剁椒放虾仁上。
12、洗香菜。
13、香菜切末放剁椒上。
14、淋上蒸鱼豉油。
15、热锅冷油。
16、油烧至冒烟浇在剁椒上即可。
17、成品。
18、成品。