凉拌西兰花茎的做法 废料利用之凉拌西兰花茎 凉拌西兰花茎怎么做
来源:飘香吧 1.95W
“每次做西兰花,都会剩下中间的茎杆,扔掉很可惜,因为它的口感很清脆的,所以用来拌个小凉菜是不错的,正好可以多添一个菜~~”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌西兰花茎的做法步骤
1、西兰花茎1个,切成1毫米左右的薄片
2、胡萝卜切片,如果想切得漂亮一点,可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片
3、再切成1毫米左右的薄片
4、锅中烧开水,把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒
5、捞出过凉水以保持脆爽的口感
6、切好的胡萝卜片在开水中焯30秒
7、捞出过凉水
8、焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分,放入盆中,加入2勺米醋,1勺生抽,1勺辣椒油,最后放入少许白芝麻拌匀即可