凉菜 自制午餐肉的做法 - 自制午餐肉怎么做 来源:飘香吧 1.45W “我喜欢有颗粒感的,所以肉馅打的不够细腻,肉馅不细腻,放的淀粉又少,做出来的午餐肉有蜂窝,看起来不美,味道真心不差的。” 食材明细主料猪精肉 (800g)辅料葱姜水 (200g)淀粉 (适量)蛋清 (2个)调料食盐 (4g)黑胡椒粉 (2g)鸡精 (2g)生抽 (8g)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)自制午餐肉的做法步骤1、葱姜切碎。2、用热水泡。3、精肉。4、切丁。5、放绞肉机里。6、打成肉糜。7、放葱姜水。8、打成更细腻的肉糜放食盐。9、放胡椒粉和鸡精。10、放生抽。11、打成肉泥,如果想要成品没我蜂窝,这步还要继续打的更细腻至完全没有肉颗粒。12、使劲搅拌上劲,能立住筷子即可。13、放淀粉。14、放蛋清。15、使劲搅拌上劲至能立住筷子。16、放容器内摊平,这个蛋糕盒子说是不粘的,结果粘的我怀疑人生。17、盖上锡纸入蒸锅。18、蒸40分钟。19、取出来。20、凉透,取出来切片。21、成品。 自制午餐肉怎么做好吃 自制午餐肉 自制午餐肉的做法 午餐肉 自制午餐肉怎么做 自制午餐肉的家常做法 自制午餐肉的最正宗做法 自制午餐肉的做法步骤