椒油拌青笋的做法 - 椒油拌青笋怎么做
来源:飘香吧 1.67W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椒油拌青笋的做法步骤
1、青笋洗净去皮切成细丝,蒜切末备用
2、锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用
3、另起锅,花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味,捡出花椒不用,留油晾凉备用
4、笋丝放入盘中,放入盐,花椒油一小勺,味精,少许香油和蒜泥拌匀,撒上芝麻即成。
小窍门
清爽菜不要调味过重
香油可根据喜好选择添加
1、青笋洗净去皮切成细丝,蒜切末备用
2、锅坐水烧开下入青笋焯水迅速捞出投凉攥干水分备用
3、另起锅,花椒粒凉油下锅小火慢慢熬制出香味,捡出花椒不用,留油晾凉备用
4、笋丝放入盘中,放入盐,花椒油一小勺,味精,少许香油和蒜泥拌匀,撒上芝麻即成。
清爽菜不要调味过重
香油可根据喜好选择添加