面条 墨鱼韭菜面的做法 - 墨鱼韭菜面怎么做 来源:飘香吧 2.99W “今天回家吃到了爸爸做的墨鱼面,非常喜欢的味道,有家的味道,今天全有老爸掌厨,我只负责拍照噢!” 食材明细主料墨鱼 (1条)辅料韭菜 (少许)面粉 (一尖碗)鸡蛋 (1个)配料油 (适量)葱 (适量)味精 (适量)胡椒粉 (适量)老抽 (适量)姜 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)墨鱼韭菜面的做法步骤1、在面里加一个鸡蛋2、加适量水活成面团,面团活得硬一些,如果活的太硬了就往里面用手揣些水(活硬了揣水出来的效果要比活软了揣面的效果好,面条出来口感较Q)3、活好的面团放在一边醒面十分钟到二十分钟左右,由面的软硬度决定4、将墨鱼洗净切丝5、将韭菜切成小丁6、炒锅加油,煸香葱蒜把墨鱼放入小炒后添水(这时一定要注意火候,炒的火大了墨鱼会变老),然后向里面加盐、味精、老抽、胡椒粉调色调味7、将韭菜丁加入汤中稍煮后关火8、将醒好的面柔光9、将面团擀成薄皮10、将薄面折叠后切成细面11、切好的面条,秀一下!12、将面条煮熟后过凉水盛到碗里13、将做好的汤加入面条中就可以开吃了 墨鱼 墨鱼韭菜面的家常做法 墨鱼韭菜面 墨鱼韭菜面怎么做 墨鱼韭菜面的最正宗做法 墨鱼韭菜面怎么做好吃 韭菜 墨鱼韭菜面的做法 墨鱼韭菜面的做法步骤