麻油猪肝的做法 - 麻油猪肝怎么做
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“月子餐:麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。同时可以帮助女性补血,猪肝里面含有很高的铁质。
黑麻油的功效就是补血,其次可使新妈妈的乳汁分泌更顺畅。奶好,宝宝就好带,妈妈更省心;”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻油猪肝的做法步骤
1、买回的猪肝放入清水中浸泡一个小时,水里放一大勺白醋
2、猪肝切成薄片,放入一点葱姜、料酒、干淀粉抓匀
4、腌渍猪肝中的葱姜去掉,猪肝片放入油锅中快速翻炒,电磁炉功率调至1400瓦
5、猪肝变色收缩时,放入料酒、白芝麻,炒匀
6、放少许的盐调味即可出锅
小窍门
1、猪肝务必买新鲜的,烹饪之前务必清水浸泡,水里加点白醋可去除血腥味,口感不柴不干
2、若给产妇食用,黑麻油不能用普通的芝麻油(香油)代替