青椒胡萝卜鸡肫的做法 - 青椒胡萝卜鸡肫怎么做
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“和之前的那个火腿肠一起做的,所以有些图片是共用的,嘿嘿,色泽不如火腿肠好看,可能是因为腌制的原因吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒胡萝卜鸡肫的做法步骤
1、干红辣椒、蒜准备好。
2、这个洗净后先入开水焯一下,备用。
3、切好后备用。
4、料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兑成汁,
5、放入主食,腌个10分钟。
6、锅热后入油,油热后,下干红辣椒、蒜爆香。
7、下入腌制好的翻炒3-4分钟(因为之前开水焯的时候,是焯的接近熟了)。
8、放入青椒、胡萝卜煸炒。
9、翻滚吧翻滚吧,临出锅前,放入盐,翻炒均匀,然后放入糖,提鲜的。
10、装盘咯(系统说我这个说明太简单,实际上就这么简单,装盘还要多写什么呢?╮(╯▽╰)╭)
11、来一张近照吧。
12、再放一张小胖小小时候在老家的照片:哦???妈妈又做好了一道菜呢,长大了就可以吃咯,O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
我们老家的鸡肫洗法是用盐反复的搓洗,保证干净哦