蛏子爆炒青椒的做法 - 蛏子爆炒青椒怎么做
来源:飘香吧 1.41W
“四月的海鲜格外鲜甜。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蛏子爆炒青椒的做法步骤
1、购买新鲜会吐水的蛏子。
2、放姜2片加料酒5勺去去去腥。
3、煮开后过冷水洗干净备用。
4、青椒切小块备用。
5、热锅下花生油爆香姜片和蛏子后加入所有配料,淀粉加点清水化开,耗油,盐,啤酒等。
6、下完所有配料后大火爆炒下青椒。
7、出锅前试一试味道如何再出锅。
小窍门
蛏子一定一定一定购买会喷水的才新鲜。
辣椒可以选自己能接受的辣那种。
配料可以根据自己喜欢的味道进行更改。
毕竟每个的口味都不一样!