热菜 开背虾的做法 - 开背虾怎么做 来源:飘香吧 7.45K “这道菜制作简单,看起来又不错,很适合在家待客哦。” 食材明细主料虾 (8只)辅料青椒 (4分之一个)胡萝卜 (少量)木耳 (一个)蒜 (4瓣)配料糖 (少许)生抽 (少许)一品鲜 (少许)红酒 (少许)香油 (少许)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)开背虾的做法步骤1、新鲜虾,洗净、去虾须、虾枪(图上这个虾枪还没有去O(∩_∩)O)2、将虾从中间一分为二,尾部不要切断,去虾线(小容试过各种方法,剪刀要是只开背很好用,但是要把虾一分为二不是很便利,推荐由虾腹入刀)3、摆盘,虾尾冲上,方向一致4、将配料的青椒、胡萝卜、木耳切碎,蒜切成蒜蓉,入锅煸炒至金黄色,一起摆放在虾身上5、入锅蒸,也可选择微波方式(比较懒的小容选择滴是微波)6、蒸虾的时候将糖、生抽、一品鲜、少量红酒一起调制成酱汁,加少量香油(香油既可以调味又可以使虾的颜色更加鲜亮)7、将调好的酱汁均匀的淋在虾身上(其实不均匀也没关系,因为都会流到盘底,呵呵,虾肉可是贴着盘底滴(^o^)/~) 开背虾怎么做好吃 开背虾的做法 开背虾怎么做 开背虾的做法步骤 开背 开背虾 开背虾的最正宗做法 开背虾的家常做法