热菜 爆炒鳝鱼的做法 - 爆炒鳝鱼怎么做 来源:飘香吧 3.28W 食材明细主料鳝鱼 (400克)青辣椒 (适量)大蒜头 (适量)大蒜梗 (适量)姜 (适量)水煮鱼佐料 (一勺)料酒 (适量)红辣椒 (适量)辅料洋葱 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)老抽 (适量)胡椒粉 (适量)米酒 (适量)中辣 (口味)爆 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)爆炒鳝鱼的做法步骤1、准备好鳝鱼。2、去头、内脏和骨头,切成小段。3、清洗干净血水,加盐和料酒抓匀腌一会儿。4、辣椒和大蒜头切成大块。5、洋葱切成大片、大蒜梗切成小段,姜切成小块。6、起锅烧油。7、油七成热时,下入鳝鱼段快速翻炒变色,煸出香味,盛出待用。8、锅中留油,下入辣椒、洋葱、大蒜、姜块翻炒断生。9、加入鳝鱼段,翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、水煮鱼佐料调味,翻炒均匀,最后加入米酒去腥,翻炒均匀。10、起锅装盘,加入葱段。11、好了😁。12、来一块哦。13、请品尝😀😀。 爆炒 爆炒鳝鱼的做法 爆炒鳝鱼怎么做 爆炒鳝鱼怎么做好吃 爆炒鳝鱼的家常做法 爆炒鳝鱼 爆炒鳝鱼的做法步骤 爆炒鳝鱼的最正宗做法 鳝鱼