热菜 铁板红烧鱼的做法 - 铁板红烧鱼怎么做 来源:飘香吧 2.9W 食材明细主料草鱼 (一条)辅料干辣椒 (适量)红灯笼椒 (适量)大蒜 (适量)姜 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)铁板红烧鱼的做法步骤1、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。2、从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,接着以同样的方法切另一面。3、鱼头破开,鱼身中间脊背切断,肚皮不断。4、鱼摆好形状,慢慢下油锅,油泡过鱼,炸至微黄定型。5、另起锅,加水泡过鱼,加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐,水开3分钟后,加入料酒、火锅料,小火煮至汤汁干浓。6、另起锅,加水泡过鱼,加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐,水开3分钟后,加入料酒、火锅料,小火煮至汤汁干浓。7、将整理干净的鱼平放菜板上,用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。8、倒入预先烧热的铁板。9、成品图。 铁板红烧鱼的做法步骤 铁板红烧鱼 铁板红烧鱼的最正宗做法 铁板红烧鱼的做法 铁板红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼 铁板 铁板红烧鱼怎么做 铁板红烧鱼的家常做法