砂锅香菇鸡块的做法 - 砂锅香菇鸡块怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅香菇鸡块的做法步骤
1、鸡腿冼净
2、香菇去根洗净
3、鸡腿剁成块,凉水入锅,加入少许料酒
4、煮出血沫
5、捞出冲洗干净
6、炒锅放油烧热下入鸡块翻炒片刻
7、烹入料酒
8、加入葱、姜、八角、花椒翻炒入味
9、倒入开水没过鸡块
10、下入香菇
11、加入少许生抽上色
12、转入电砂锅,慢炖一小时
13、炖好后加入适量盐调味即可
14、盛入小砂锅,汤汁鲜美,鸡肉软烂,香菇味美可口