椒泥茄子的做法 - 椒泥茄子怎么做
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“茄子性甘味凉,有清热解毒,活血化瘀,利尿消肿,祛风通络等功效。
茄子是少数含有花青素的紫色蔬菜,蒸茄子可以更好地留住茄子的营养,可以说是最健康的吃茄子的方法。
此菜嫩软滑润,咸香微辣,想减肥的人们可把它当做主食食用,起到减肥的作用哦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椒泥茄子的做法步骤
1、材料:茄子两个,青椒一个,小红辣椒两个。
2、茄子洗净对切两半,入蒸锅蒸熟,筷子能插入就好了。
3、蒸好的茄子取出,撕成长条放凉备用。
4、青椒,红辣椒切碎,蒜泥葱花少许,两汤匙美极鲜,两汤匙香醋,糖,鸡精,淀粉各少许对成调味汁备用。
5、锅中倒入香油加热,炒香青红椒,蒜泥。
6、加入调好的味汁起香,浇在茄子上即好。