热菜 辣脆西瓜皮的做法 - 辣脆西瓜皮怎么做 来源:飘香吧 3.29W 食材明细主料西瓜皮 (四分之一)辅料青红尖椒 (各1个)配料蒜 (2瓣)老抽 (1小勺)豆豉 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)辣脆西瓜皮的做法步骤1、去掉表面的青皮。2、瓜瓤太多也应该去掉一些,有些人喜欢吃瓜瓤多的可以多留些。3、将瓜皮切成薄片,用一小勺盐拌匀,腌制30分钟。4、腌制后的瓜皮出水了,将水沘掉,把瓜皮挤干,尽量挤干些。5、将挤干的瓜皮用清水洗3遍,洗掉盐涩味儿。6、再挤干,就可以炒了,如果是凉拌,就可以直接开始拌了!如果你追求更脆爽的感觉,可以将瓜皮铺开,到通风干燥处,将表面水分风干再来炒;将青红尖椒切好,蒜切碎,与西瓜皮放在一起(有豆豉也和西瓜皮放在一起)。7、炒锅放少许油,烧至七成热,倒入西瓜皮与配料,炒匀。8、加老抽、盐和鸡精,炒匀即可。不要炒太久,否则会影响脆脆的口感。 辣脆西瓜皮的做法步骤 辣脆西瓜皮怎么做好吃 辣脆西瓜皮怎么做 辣脆西瓜皮的家常做法 辣脆 辣脆西瓜皮的做法 辣脆西瓜皮的最正宗做法 西瓜皮 辣脆西瓜皮