热菜 老汤烧鸡的做法 - 老汤烧鸡怎么做 来源:飘香吧 4.23K “老汤是每次炖鸡,炖鸡腿剩下的汤,我都留着,放冰箱里冻着,下次炖鸡放入老汤,再放佐料,炖出来的味道果然不一样。” 食材明细主料白条鸡 (适量)辅料老汤 (适量)葱 (适量)姜 (适量)花椒 (适量)大料 (适量)香叶 (适量)小茴香 (适量)丁香 (适量)酱油 (适量)料酒 (适量)白糖 (适量)酱香 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)老汤烧鸡的做法步骤1、主要原料。2、白条鸡洗净,放料酒,葱姜,花椒,大料腌制。鸡肚子里也要涂上料酒,放上葱姜大料,花椒腌制四五个小时。3、腌好的白条鸡,控干水分。烧热油,将鸡放漏勺里(避免炸糊)炸制,并不停的将热油浇在鸡皮上。将整只鸡都炸到表皮焦黄即可。4、炸好的鸡,放电压力锅里,放老汤,加热水。放葱姜大料,花椒,小茴香,香叶,一两颗丁香,放酱油,料酒,盐,白糖,炖鸡。将整只鸡炖熟即可。5、老汤烧鸡。 老汤烧鸡怎么做好吃 老汤烧鸡的做法 老汤烧鸡的家常做法 老汤烧鸡怎么做 老汤烧鸡 老汤 老汤烧鸡的最正宗做法 烧鸡 老汤烧鸡的做法步骤