蒸菊花茄子的做法 - 蒸菊花茄子怎么做
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸菊花茄子的做法步骤
1、准备材料。
2、瘦肉切粒蒜头切粒葱切葱花。
3、茄子切段再切花刀。
4、先横切再竖切。
5、茄子切好后加盐腌一会,使其稍稍变软。
6、锅里加水烧开,腌好的茄子入锅蒸10分钟。
7、热锅热油放肉粒煸炒变色。
8、放蒜粒爆香。
9、加少许料酒酱油醋略煮备用。
10、打开锅盖将茄子稍稍整形,把肉粒放在茄花中心,继续蒸5分钟。
11、用少许酱油料酒糖醋排骨酱蚝油鸡精生粉调成料汁。
12、倒入锅里煮至粘稠,洒入葱花。
13、浇在茄子上即可。